Тепер назва продукту охороняється на національному рівні, що відкриє можливості її охорони й на міжнародному рівні в майбутньому.

 

Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій (УКРНОІВІ/IP офіс) зареєстрував географічне зазначення (ГЗ) Мед степовий Фрумушика.

 

Заявником реєстрації виступила громадська спілка “Агро-еколого-рекреаційний кластер “Фрумушика-Нова” у Тарутинському районі Одеської області (Бессарабія). До 1946-го року на цих теренах існувало село Фрумушика-Нова, яке було знищене радянською владою у зв’язку з облаштуванням військового полігону. Власне, цими факторами і обумовлена назва ГЗ.

 

Характеристики

 

Нове ГЗ захищає натуральний квітковий або падевий мед (тобто вироблений бджолами методом збору та переробки нектару) дикої степової флори Тарутинського степу.

 

Він має брунатно-жовтий, із зеленуватим відтінком, колір. Пахне білими фруктами, сухою травою та воском. Смак – також яскравий, з нотками білих фруктів, яблука, груші, з невеликою кислотністю та гірчинкою післясмаку.

 

Географія та флора

 

Територія, на якій виробляється Мед степовий Фрумушика, характеризується поєднанням кліматичних, біологічних та людських факторів, які обумовлюють її унікальність. Адже наявність у минулому на території Тарутинського степу військового полігону з великою охоронною зоною створила умови, подібні до природних вимог степової екосистеми з відсутністю оранки. Неподалік збереглися ділянки степової рослинності з байрачними лісами та чагарниками.

 

В Тарутинському степу налічується понад 650 видів судинних рослин, з яких понад 30 внесені у регіональну, національну та міжнародну Червоні книги. Тут присутня велика кількість лікарських та медоносних рослин. Зокрема, це:

 

• акація біла (Robinia pseudoacacia), яка росте тут у дикому вигляді,
• синяк звичайний (Echium vulgare),
• астрагал еспарцетний (Astragalus onobrychis),
• еспарцет піщаний (Onobrychis arenaria) та багато інших.

 

Виробництво

 

Бджільництво на Бессарабії має довгу історію та традиції, підґрунтям для яких є певна кількість факторів:

 

• специфічний помірно-континентальний клімат;
• унікальна флора, що дає нектар зі специфічним смаком та ароматом, притаманним саме цьому регіону.

 

Всі процеси виробництва Меду степового Фрумушика (підготовка вуликів, перевірка стану здоров’я бджолосімей, розміщення пасік, відбір рамок, відкачування, відстоювання, фільтрація, фасування та зберігання тощо) чітко регламентовані та відбуваються виключно у межах означеної зони.

 

Нагадаємо, окрім бджільництва, цей регіон славиться іншими продуктами та традиційними ремеслами, які є виразом унікальності та автентичності регіону. Зокрема, раніше були зареєстровані ГЗ Вино Фрумушика та Баранина Фрумушика.

 

Довідково:

 

Географічне зазначення – це можливість захистити традицію, підтвердити якість, підвищити впізнаваність продукції на ринку. Для регіонів – це інструмент культурного позиціонування, економічного зростання та туристичної привабливості.

 

Реєстрація ГЗ дозволяє:

 

• захистити назву продукту на національному та міжнародному рівнях;

 

• підвищити довіру споживачів і розширити ринки збуту;

 

• зберегти унікальні знання і традиції;

 

• стимулювати розвиток суміжних секторів: гастротуризму, креативних індустрій, локального бізнесу.

 

Читайте також:

 

В Україні з’явилися нові географічні зазначення: баранина та вино Фрумушика

 

Географія Незалежності: звідки родом українські географічні зазначення

 

Світ традицій в одному дайджесті: унікальні художні промисли, зареєстровані як географічні зазначення